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新宿研修会3件目 

20090417141226
3件目はたかおさんの先輩のお店!西尾さん!新宿の裏道理の地下にあるちっさなお店!一回顔ださせてもらって満席でまた来ま~すと一言で今日来るかもわからないのにこの名札までつくって席をとってくれていました!すごい感動した~やっぱりこうゆう小さな所ってすごく大事やと勉強させて頂きました!20090417141223
名物の生しらす!一人でお店を回されてるのに食材は自分で鎌倉腰越港までいかれたり京都の一番旨い京都キムチやお昆布なども自分でさがされたりほんと感動しました!自分達は四人でお店を回したりしているのにその状況に甘えている部分があるなと反省しました…
20090417141220
店の外の看板!本当にオーナーの西尾さんの人柄がすごいでていてすばらしい方だと実感させて頂きました!自分達ももっともっと自分で足を運び自分の目で見て食材を選びお客さんに提供できるように頑張ります!みんなと一緒にまた勉強させてもらいにうかがいます!今日はサッポロビール佐藤さん、たかおさんありがとぅございました!







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この記事に対するコメント

バンバンへ
メチャクチャ勉強になったね!!
商売人の熱い心を忘れてはいけないね☆彡
また行きましょう♪
(^3^)/

よだれ屋 #- | URL | 2009/04/17 16:26 * edit *

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