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月島の魚仁さん 

先日孝雄さんに月島の魚仁さんに連れて行ってもらいました










まずは店頭での名物マグロのぶつ切りや煮込みの販売。

店内はまだ開店して間もなくだというのに満席状態



まずはマグロのぶつ切り、中落ち、ウニの名物三品ウニはこのボリュームで2000円…マグロも一皿500円…安い




ハマグリの酒蒸し



マグロのネギ間串



マグロのカマ焼き



ホタテ焼き

すべて300円~500円と激安しかもこの量


魚仁さんではかなり勉強させていただきました。明確なコンセプト、わかりやすい値段、活気に溢れた店内。全て来月の14日からの新規オープンの参考にさせていただきたいと思います
わかりやすく明確な楽しい店を作っていきたいと思います

ごちそうさまでした

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