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◇◇ご当地食材へのこだわり◇◇ 





「ご当地食材へのこだわり」、私達よだれ屋の創業以来の第一のモットーです。

日本全国のみならず世界中を毎日のようにオーナー、スタッフともども飛び回り、

「美味しい店」、「美味しい料理」、「美味しい素材」を探し求めています。

そしてそれらとの出会いは料理の幅を広げられただけでなく、その地域の人々の心を感じることが出来ました。

「食」を通じて私たち自信の心も豊かにしてくれました。

そのご当地の心、すなわち「粋」をよだれ屋の料理と一緒に皆様にお届けできればと考えております。

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