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◇◇パパイヤの春巻◇◇ 

20090811094418
パパイヤ春巻き
材料
● 春巻の皮……5枚
● 茹でパパイヤ……100g
● ねぎ…1/2本
● 小麦粉…大さじ1/2
● 水…大さじ1
● 塩胡椒…少々

● はるさめ……100g
● 人参…1/3本
● ごま油…大さじ1
● にんにく…1かけ
● 酒…大さじ1
● 醤油…大さじ1
● 油…適量
作り方
[1]. ごま油で、みじん切りにしたニンニクと春雨を炒め、塩胡椒を振る。
[2]. [1]に細切りにした人参、パパイヤ、ネギを入れ炒める。
[3]. 水、小麦粉、酒、醤油を入れ、味を調える。
[4]. 春巻の皮で[3]を包み、180℃の油で揚げる。

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